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米粉グラタン
by kuropurin
米粉活用!米粉で作るホワイトソースはダマにならないのが嬉しいです。スパゲッティも別ゆでしません。
コツ、ポイント
米粉のホワイトソースはダマができにくいので、手軽にグラタンが作れます。
材料
(2人分)
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/4本日
ウインナー
2個
スパゲッティ
30g
コンソメ
小さじ2
水
150ml
牛乳
150ml
米粉
大さじ2
塩コショウ
少々
溶けるチーズ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
米粉を少なくすれば、シチュー、クリームスープなども簡単にできます。
1.
今回は波里の米粉を使用しました。他のメーカーなら、粒子が細かい料理もしくは製菓用の米粉がベスト。
2.
玉ねぎは角切り、にんじんはいちょう切り、ウインナーは5mm厚さ程度に、スパゲッティは3cm程度に折る。
3.
鍋に玉ねぎ、にんじん、ウインナー、コンソメ、水を入れて煮る。玉ねぎが柔らかくなる頃にスパゲッティを入れて煮る。
4.
米粉は水か牛乳で溶く。 ☆冷たい牛乳でも溶けるので使いやすい!
5.
鍋に4の米粉を入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。塩コショウで味を整える。
6.
チーズをのせてオーブントースターやオーブン、魚焼きグリルなどで焦げ目がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/7489567
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