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米粉でヘルシーふわふわお好み焼き
by yamcha
米粉活用♪長芋でふわふわのお好み焼き
コツ、ポイント
水を使わず長芋だけの水分でふわふわのお好み焼きに♪
材料
(大2枚)
千切りキャベツ
200g
長芋すりおろし
160g
紅生姜
好きなだけ
揚げ玉
好きなだけ
卵
M2コ
ベーコン
好きなだけ
桜えび(あれば)
ひとつかみ
米粉
80g
薄口醤油
小さじ1/2
白だし
大さじ1〜1.5
■
★仕上げに
万能ねぎ、ソース、マヨネーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
ふわふわのお好み焼きをヘルシーに食べたくて。早く食べたい時は、スーパーでキャベツの千切りのパックを買ってきます! 鰹節が苦手なので乗せませんが、そこはお好みで。
1.
米粉、薄口醤油、白だし、おろした長芋をボウルに入れ菜箸でふわっと混ぜる。
2.
千切りしたキャベツ、卵、紅生姜を①のボウルに入れスプーンで混ぜる。
3.
フライパンに半分の量を入れ、カットしたベーコンを乗せる。薄くした方が早く焼けます。
4.
弱火でじわじわ焼きます。端の色が変わってきたら、ヘラで裏返します。
5.
弱火でじっくり焼きフライパンを揺すって動くようになって焼き色がついたら、もう一回ひっくり返します。
6.
中火にして竹串で挿して生地がくっついてこなければお皿に盛ります。
7.
ねぎを散らして、お好みのソース、マヨネーズをかけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7489840
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