米粉が薄らカリッと焼き揚げられるのでとても美味しかった。米粉活用。
コツ、ポイント
米粉が余分に付いた分を叩いておとす。
焼く前に油を上面はしっかり塗ること。
粉っぽくなるので注意。
このレシピの生い立ち
ノンフライオーブンを購入したので色々試しました。
1.
○を合わせたブライン液に
一口サイズにカットした鳥もも肉を
2時間漬ける
2.
●調味料を合わせたものに
ブライン液から取り出したもも肉を30分〜1時間漬ける
3.
米粉をバットに適量出し
もも肉に薄く付ける。
※ほんとに薄く、並べる前に余分な米粉ははたいておく。多いと粉っぽくなる。
4.
ノンフライオープンに皮目を上にして並べて刷毛で油を塗る。
※しっかり目に塗っておく。少ないと粉っぽくなる。
https://cookpad.com/recipe/7489910
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