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自家製オイキムチ
by NUINUI
家にある材料で自家製オイキムチ コリアン飯 韓国料理 自家製キムチ
コツ、ポイント
甘いと辛いのミックスで万人受けする旨辛オイキムチ。 辛いのがお好きな方は調整してください
材料
(2人分)
きゅうり
1本
人参
5センチ
大根
5センチ
コチュジャン
大さじ2
砂糖
大さじ1
粉唐辛子
小さじ1
塩
小さじ1
ごま油
大さじ2
すりおろしニンニク
1片分
☆お酢
小さじ1/2
☆砂糖
小さじ1/2
長葱
1/2本
このレシピの生い立ち
家にキムチがなくても、キムチが食べたいそんなときに!
1.
きゅうりは1/4幅に切り塩で板摺りをして1時間ほど漬けておきます。 人参と大根はきゅうりと同じ幅の細切りにして
2.
1の人参大根は分量外の塩でもみ込んでおきます
3.
2の水気をしっかり絞り☆の砂糖とお酢を加えます
4.
調味料を加え混ぜ合わせます
5.
長葱は外の葉を白髪葱に、芯の部分は輪切りしておき、3.4と混ぜ合わせます
6.
1のキュウリの水気を絞り5をキュウリの切れ目にしっかり詰め込み 保存容器に入れ1晩~漬けたら完成
7.
キャンプ飯
8.
オイキムチの人気検索トップ10入り レシピをご覧いただいた皆さまありがとうございます 2023.5.8
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