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裏技!!簡単おはぎ
by Mitsuki.K
もち米が無くても簡単に出来ちゃいます!コツはお餅つきの感覚で楽しくやる事(?)です!!写真は分かり易い様にご飯に色をつけましたが白米でOKです。お好みの餡でくるんでください!!
コツ、ポイント
甘納豆をすりつぶすと簡単に餡が出来ます。勿論、市販品でも可。 直ぐに食べてしまわない場合は、ラップをして涼しい場所で保存してください。(お餅が固くなってしますので、冷蔵庫に入れないでください。)
材料
(2人分)
切り餅
1個(50g)
ご飯
100g
枝豆(グリンピース)
200g(正味)
砂糖
大さじ4
塩
少々
このレシピの生い立ち
「おはぎが食べたいけどもち米が無い!」とぼやいていた私に「餅と米でも合わせてみたら」と友達からのアドバイス(?)。それによって出来たレシピです。
1.
餡を作る。枝豆(グリンピース)を軟らかくゆでて、熱いうちにすり鉢ですりつぶす。
2.
砂糖と塩を加えてよく混ぜ合わせたら、餡の完成。
3.
耐熱皿(なるべく深めの物が良い)にご飯を入れ、軽くぬらした切り餅をその上にのせ、ラップをして500Wのレンジで約2分加熱する。
4.
お餅が軟らかくなったら、すり鉢に③を移し熱いうちにすりこ木でつき混ぜる。
5.
④を4等分にして、俵型にまとめる。
6.
最初に作った餡でくるんで出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/74900
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