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酢しょうがたっぷり!厚揚げの油淋鶏風
by ミツカンお酢
厚揚げを使って簡単にできる油淋鶏風。酢しょうがのきいた甘酸っぱいタレとの相性抜群です。
コツ、ポイント
一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。金属製のふたの使用は避けてください。冷蔵庫に保管し、漬け始めてから1週間以内をめどに早めにお召し上がりください。
材料
(2 人分)
厚揚げ
小1枚(100g)
酢しょうが
大さじ1(約12g)
■
<A>
酢しょうがの漬け液
大さじ3
しょうゆ
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
ラー油
適量
■
<作りやすい分量>
新しょうが
100g
ミツカン カンタン酢™
1/2カップ
このレシピの生い立ち
厚揚げをオーブントースターで焼くと、香ばしく仕上がりおススメです。甘酸っぱいタレとも相性抜群!
1.
今回は、「ミツカン カンタン酢」を使います。
2.
■ 酢しょうがは<作りやすい分量>を参考に作る。
3.
新しょうがはよく洗い水けをきり、皮ごとせん切りにする。熱湯でサッとゆでる。
4.
容器に入れ、「カンタン酢」を注いで冷蔵庫で半日ほど漬ける。
5.
■ 厚揚げの油淋鶏風
6.
厚揚げは4等分にし、オーブントースターで温め、器に盛る。
7.
<A>を混ぜて上からかける。ラー油をかける。
https://cookpad.com/recipe/7490170
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