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れんこんちくわのマヨあえ
by うさーず312ママ
れんこんやちくわの他に、ごぼうと人参でも出来ます!
コツ、ポイント
わさびは、スーパーのお刺し身やお寿司に付いてくるものを利用すると便利 ポテトサラダにも、辛子をわさびにしても美味しいです! #れんこん #スーパーわさび利用 #お酢活
材料
れんこん
こぶし大
ちくわ
一袋(4本)
マヨネーズ
大さじ3
スーパーのお刺し身等のわさび
2個
七味唐辛子
適量
酢(レモン汁)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
スーパーのわさびを使い切りたかったのと、れんこんが苦手だった主人用にやってみました(笑)
1.
れんこんはいちょう切りにして、酢水にさらす
2.
さらしたれんこんを5分ほど湯がく
3.
ちくわは、5ミリ幅くらいの輪切りにする
4.
ボールに、マヨネーズ、わさび、七味唐辛子を入れて混ぜておく
5.
混ぜたマヨネーズソースに、れんこんとちくわをいれて、更にお酢(レモン汁)を数滴振りかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7490316
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