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米粉でお好み焼き
by がーちゃんさん
小麦粉ではなく、米粉活用して作ってみました。
コツ、ポイント
生地がこの分量で硬いかもしれないので、その時は、水で薄めてください。あと、お好みで、だしの素(粉末)を入れるとまた違った味になります。
材料
(1人分)
米粉
50グラム
卵
1個
水
60ml
キャベツ
50グラム
玉ねぎ
50グラム
天かす
お好みで
マヨネーズ
お好みで
鰹節
お好みで
ソース
お好みで
このレシピの生い立ち
小麦粉の替わりに米粉で作ったお好み焼き。また違った食感です。
1.
キャベツは、1口大に切る。玉ねぎは、薄切りにする。
2.
ボウルに米粉、卵、水を入れ、混ぜる。この時生地が硬かったら、水を加える。
3.
2の生地の中にキャベツ、玉ねぎ、天かすを入れる
4.
3の生地に油(分量外)をひいたフライパンに入れ、弱火で焼く。片面に焼き色がついたら、ひっくり返す。
5.
両面に火が通ったら、皿に盛りつけ、ソース、マヨネーズ、鰹節をかける。出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7490339
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