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パーティーにぜひ!骨付きももの麹漬け焼き
by ももなたん
味付けは麹調味料のみ! 漬けて焼くだけなのに最高に美味しく仕上がります!
コツ、ポイント
お肉の下処理をしっかりすることでより食べやすくなります! 後は塗りこんで漬けておくだけ〜 麹がお肉を柔らかく、旨味たっぷりにしてくれます♪ 部分的に焦げそうな場合はアルミホイルをかけてください!
材料
(2人分)
骨付きとりもも肉
2つ
醤油麹(お好きな麹調味料で!)
約20g(お肉の10%分)
塩レモン麹
約20g(お肉の10%分)
ブロッコリーやミニトマト
お好きな量
このレシピの生い立ち
母の誕生日に美味しいご飯を振る舞いたくて作りました! 楽しく美味しくできて大満足です!!
1.
〜下準備〜 骨付き桃は食べやすくなるよう、骨に沿って切り込みを入れたり、皮目はフォークで!余分だと思う部分は取っておく
2.
お肉の両面にお好みの麹調味料を塗り広げラップで包む→保存袋へ(冷蔵庫で1日おくと味がしっかり入ります!)
3.
210℃に予熱したオーブンで25分〜焼く(焼き加減は調整してください) ※麹の粒は焦げつき防止のため、取っておくこと
4.
完成〜✨ こんがりと良い焼き加減で美味しそう♪ 添えのブロッコリーとトマトもバッチリ◎
https://cookpad.com/recipe/7490401
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