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米粉のチーズケーキ
by aoi_ai
しっとり濃厚で、お店クオリティに仕上がりました^^
コツ、ポイント
8の後、そのままでも食べられますが、しっとりしたチーズケーキに仕上げるには冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
材料
(約6人分(18cm丸型))
クリームチーズ
200g
生クリーム
200cc
卵
2個
グラニュー糖
60g
米粉
大さじ2
レモン汁
大さじ1
ビスケット
80g
バター
40g
このレシピの生い立ち
最近子どもがチーズケーキにはまっているので、米粉活用モニターレシピにチャレンジ!!
1.
型にペーパーをセットして、オーブンを180度に予熱しておきます。
2.
ビスケットを袋に入れて綿棒等で砕き、バターを加えて混ぜます。 (バターを柔らかくしておくと作業しやすいです)
3.
2を型の底に敷きます。
4.
ボウルでクリームチーズを柔らかくなるまでヘラで混ぜます。
5.
4にグラニュー糖を加えてよく混ぜたら、溶き卵を少しずつ加えて混ぜていきます。
6.
5に生クリームを加えて混ぜ、続けてレモン汁を加えて混ぜます。
7.
5に米粉を加えて混ぜ合わせたら、型に流し入れます。
8.
7を180度のオーブンで40分程度焼いたら、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7490488
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