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白菜の芯のナムル
by Akicocoaki
白菜の芯の部分が余ったらこれ一択! ごはんがススム簡単おかず。 電子レンジ加熱でシャキシャキ食感。 作りおきにも
コツ、ポイント
加熱しすぎるとシャキシャキ感がなくなります。 ラップはふんわりとかけて加熱します。 ヴィーガンの場合は、鶏がらスープの素をヴィーガン中華だしにします。
材料
白菜の芯
1/4個分
塩
少々
鶏がらスープの素
大さじ1/2
すりごま
大さじ1
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
白菜の芯はお味噌汁や甘酢漬けにすることが多いのですが、甘酢漬けだとごはんのおかずにならないと家族に嫌がられます。ナムルにしたらごはんもススミ家族も大満足です。
1.
白菜の芯の部分を1cm幅に切る。
2.
耐熱ボウルに入れ、自然塩少々を振り、ラップをふんわりかける。
3.
600W電子レンジ4〜5分加熱する。 4分加熱、取り出して混ぜ合わせてから、1分追加で加熱しています。
4.
ザルにあげ、粗熱が取れたら水分を軽く絞る。
5.
鶏がらスープの素、すりごま、ごま油を加えてよく和える。 Instagramに作り方動画あります。
https://cookpad.com/recipe/7490494
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