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米粉のカリカリヤンニョムチキン♬
by 鶏人2017
米粉活用したカリカリチキンスティックです♬ 米粉を使うとカリカリ衣になるので、ソースを付けてもカリカリチキンになります♪
コツ、ポイント
米粉は多くつけた方がカリカリになり、ソースと合わせてもカリカリになります。油を良く切るのがポイントです。
材料
鶏もも肉
1枚
米粉
適量
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆おろし生姜
少量
☆おろしニンニク
少量
★コチュジャン
大さじ2
★トマトケチャップ
大さじ1
★ゴマ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
米粉で揚げるとカリカリで、タレを絡めるとカリカリが持続されると思い、作りました。
1.
米粉はこちらの商品を使用致しました。
2.
とりもも肉をスティック状にカットします。
3.
☆をボールに入れて、カットした鶏もも肉を入れて1時間程漬けこみます。
4.
別のボールに★を入れて良く混ぜます。
5.
漬け終わったら米粉をたっぷりまぶして180℃の油で揚げます。※粉は多めの方がカリカリになります。
6.
揚げ終わると、油を良く切って、★を入れたボールで混ぜ合わせます。
7.
お皿に盛り付けて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7490571
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