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お腹満足!米粉とおからのお好み焼き
by なぞっぺ
大好きな粉ものをグルテンフリーの米粉活用で。さらにおからとレンコンを加えてヘルシーさUp。お腹満足な一品にしました。
コツ、ポイント
モソッとしやすいおからも、米粉のもっちりで美味しくいただけます。焼く際に(おからによって)形が崩れやすいので、フライパンやホットプレートに流したあと丸く整えてください。返す際に崩れないようサイズは小さめがオススメです。
材料
(8枚分程度)
A 米粉
240g
A 生おから
120g
A 卵
2個
A 水(おからの水分量により調節)
400cc
A 顆粒だし
大さじ2
キャベツ
1/2程度
レンコン
200g
ねぎ
1本
えび(お好みのシーフード)
適量
豚バラ肉
適量
ソース(おたふくが好き)
適量
マヨネーズ
適量
かつおぶし
適量
青のり
適量
このレシピの生い立ち
おから入りのお好み焼きをよく作っていましたが、今回米粉のモニターに当選し、さらにヘルシーなレシピを作ってみました。
1.
米粉はモニター当選したものを活用させていただきました!
2.
Aの材料をボールに入れて泡だて器で混ぜる。
3.
キャベツは太めの千切り、レンコンは粗めのみじん切り、ねぎはみじん切り、えびも1cm大程度に切って2に投入する。
4.
フライパンかホットプレートに油を敷いて豚バラを並べ、その上に3をお玉1杯程度乗せます。
5.
形を整え両面焼く。
6.
ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをお好みで乗せて完成です。(写真には乗ってないですね、、)
https://cookpad.com/recipe/7490606
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