このレシピの生い立ち
定番のクッキーを作りたかった。
1.
常温に戻した無塩バターを泡立て器でクリーム状にする。
2.
1に砂糖を入れ良く混ぜる。
さらに卵も入れて混ぜる。
3.
そば粉、薄力粉をふるって、木べらで切るように混ぜ合わせ、生地をひとつにまとめる。
5.
3ミリ程度に麺棒で生地を伸ばす。
好きなクッキー型で抜く。
6.
170℃の余熱であたためたオーブンで15分位焼く。ケーキクーラーにのせて粗熱をとる。
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