文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豆腐でヘルシー!揚げない肉団子の甘酢あん
by ちいとまクック
卵不使用で、豆腐を使い揚げずに茹でるのでヘルシーな肉団子です。ふわっと柔らかい肉団子を甘酢あんで!お弁当にもおすすめです
コツ、ポイント
茹でた汁は捨てずにスープにするとお肉と野菜の出汁が出た美味しいスープになります。 甘酢あんを作るときはよくかき混ぜながら火にかけてくださいね!
材料
(2人分)
玉ねぎ
1/4個
豚ひき肉
200g
豆腐
1/2丁
生姜
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/2
塩胡椒
少々
醤油
大さじ2
ケチャップ
大さじ1
酢
大さじ3
はちみつ
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
片栗粉
大さじ1/2
水
大さじ5
ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
ヘルシーな中華を作りたくって、豆腐でかさましとカロリーオフ、茹でた肉団子を使って甘酢あんにしました。卵を使わず、豆腐なので節約にもなりました!
1.
玉ねぎをみじん切りにする
2.
ボウルに刻んだ玉ねぎ、豚ひき肉、豆腐、醤油、生姜、鶏がらスープの素、塩胡椒をいれ、粘りが出るまでこねる
3.
鍋に水を丸めた団子が被るくらい入れて沸騰させたらタネを丸めながら入れ、中まで火が通るよう7分くらい茹でる
4.
別の鍋にケチャップ、酢、醤油、はちみつ、鶏がらスープの素、水、片栗粉を入れてしっかりと混ぜながら火をかけとろみをつける
5.
とろみがついたら茹でた肉団子を入れて餡をからめる
6.
お皿に乗せてゴマを振ったら完成
7.
※肉団子を茹でた汁は捨てずに野菜を入れ、鶏がらスープの素、酒、醤油で味をつけると美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/7491015
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.