コツ、ポイント
エリンギはなくても。
キノコはなんでもよき◎
このレシピの生い立ち
いただいた小松菜をちゃちゃっとおかずにしたくて
1.
小松菜は根本を切り落として、5㎝幅にざく切り
2.
豚ロース(豚バラでも◎)を5㎝幅に切り、Aで下味をつける(ボウルで混ぜるorビニール袋で揉み込む)
4.
フライパンを熱し、油をひいて手早く炒め、半熟くらいで一旦取り出す。
5.
フライパンに豚肉を入れて焼き、肉の色が変わったら、エリンギ、小松菜を入れて炒める
6.
具材に火が通ったら卵を戻し、残りの調味料Bを入れて味付けたら完成!
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