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新玉ねぎと人参の米粉チヂミ
by うさこのおうち
新玉ねぎをたっぷり使ったヘルシーなチヂミです。卵、小麦粉、お肉なしで副菜やおつまみにおすすめです。 「米粉活用」
コツ、ポイント
最後にごま油を回しかけると風味がいいです。 タレをつけない方は鶏がらスープの素は多めに、お好みのタレをつける方は少なめにしてください。
材料
新玉ねぎ(小)
1個
人参
30g
米粉
大さじ5
片栗粉
大さじ1と1/2
鶏がらスープの素
小さじ1/2〜1
水
100cc
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
波里さんのお米の粉が当選したのでおかずが物足りずチヂミにしてみました。
1.
新玉ねぎは薄切り、人参は千切りにする。
2.
ボールに米粉、片栗粉、鶏がらスープの素、水を入れて混ぜる。新玉ねぎ、人参を入れて混ぜる。
3.
フライパンにごま油を入れて2を入れて平らにする。焼き色がついたらひっくり返して焼く。
4.
最後に鍋肌にごま油を入れて強火にしてすぐ火を止める。
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