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いちごのチョコパイ【JA遠州夢咲】
by JA遠州夢咲
いちごのおいしさがパイ生地のように膨らみ、チョコレートとともに溶け込むレシピです。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
いちご
110g
ホワイトチョコレート
1枚(40~50g)
パイシート
2枚(260g)
砂糖
30g
レモン果汁
大さじ1/2杯
卵黄
1個分
このレシピの生い立ち
広報誌「夢咲」2023年3月号(vol.371)掲載レシピ
1.
ホワイトチョコレートを一口サイズに割る。
2.
耐熱容器に小さくカットしたいちご、砂糖、レモン果汁を入れて混ぜ合わせ、レンジで600W2分加熱する。
3.
一度取り出して混ぜたら、再度レンジで600W2分加熱し、粗熱を取る。
4.
室温に戻したパイシートを三角形に切る。(同じ大きさのものを偶数枚ずつ作る)
5.
パイシートの上に③とホワイトチョコレートを適量のせる。もう1枚パイシートを重ね、周りをフォークで押してくっつける。
6.
クッキングシートを敷いた天板に⑤を並べ、表面に卵黄を塗る。
7.
230℃に予熱したオーブンで180℃15〜20分ほど焼きあげたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7491325
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