初夏を感じる甘夏のサラダです!にんじんとだいこんで彩りも添えましょう!ドレッシングも手作りします!
コツ、ポイント
ドレッシングはお好みでどうぞ。サラダ自体が柑橘なので、ドレッシングははちみつで甘めに。
このレシピの生い立ち
甘夏が余っていたので、サラダにしてみました!
2.
甘夏は下の皮部分に十字に切込みを入れて、そこから剥いていくと綺麗に剥ける
6.
水菜を食べやすい長さに切り、水に晒しておく。
7.
にんじんと大根は皮を剥いて、スライス、水に晒して苦味と辛味を抜く。
8.
全て水気を切り、甘夏以外を混ぜ合わせる。甘夏を潰したくないため。
9.
ドレッシングも作っていく。EVオリーブオイル、醤油、はちみつ、岩塩、黒胡椒少々、バジルがあればお好みで。
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