1.
ボールに刻んだホワイトチョコとバターを入れレンチンで溶かす
2.
別のボールに卵黄と粉砂糖入れ白っぽくなるまで混ぜ、1と生クリームを加えさらに混ぜる
3.
小麦粉と抹茶を合わせてふるいにかけておき、2に加えてざっくり混ぜる。
4.
卵白に粉砂糖加えながらしっかりとしたメレンゲを作る
5.
3の生地を少しとりメレンゲと合わせて混ぜてから3に戻し、途中メレンゲを数回に分けながら泡潰さないように混ぜていく
6.
クッキングシートを敷いた型に入れ、170度で30分焼く。焼けたら型から出しペーパー剥がし冷まして粉砂糖を振る。
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