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米粉活用!サクサクれんこんキムチチヂミ
by ⭐︎ごえもんママ⭐︎
米粉活用で、サクサクもっちり食感のチヂミを作ってみました。味付けはキムチを入れるだけで簡単です♪
コツ、ポイント
フライパンで焼くとき、ささっと同じ厚みと丸い形になるように整えるといいですよ♪
材料
(2枚分)
米粉
60g
キムチ
80g
水
90cc
卵
1個
ごま油
適量
れんこん
約3cm
このレシピの生い立ち
大好きな米粉チヂミを、サクサク食べ応えのあるれんこんで作ってみました!米粉で作ると生地ももっちり。 子供達も喜んで食べてくれましたよ!
1.
れんこんは薄切りにします。色が少し変わってしまうけど、気にせずにOK。
2.
米粉、卵、水を入れてくるくる混ぜます。米粉なので、だまにならずに簡単に混ざります。
3.
切ったれんこん、キムチを生地に入れてさっくりと混ぜます。キムチが混ざればOK。
4.
こんな感じです。
5.
熱したフライパンにごま油をいれ、生地の半量をフライパンに入れ、形を整えます。全体的に同じ厚みになると◎。
6.
中火で3〜5分ほど焼き。こんがり焼けたら、裏返します。
7.
再びこんがりと焼き出来上がり♪
8.
食べやすい大きさに切って、野菜と一緒にいただきます♪
https://cookpad.com/recipe/7491877
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