アスパラガスとエリンギをバターと少しの塩麹を入れて炒めた副菜です。おかずを足したい時に簡単でおすすめです。
コツ、ポイント
味付けは最後に塩胡椒で調整してください。
このレシピの生い立ち
アスパラガスと塩麹を消費したくて作りました。
1.
アスパラガスは根元をピーラーでむいて斜めに薄切りにする。エリンギも薄切りにする。
2.
フライパンにバターを入れてアスパラガス、エリンギを炒める。
3.
加熱されたら塩麹を入れて炒める。お好みで塩胡椒で調味する。
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