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鯨すじ煮のスンドゥブ
by 木の屋石巻水産
寒い日におすすめしたいレシピです! 辛いのがお好きな方は唐辛子をさらに加えてくださいね♪
コツ、ポイント
・粉唐辛子は、韓国産を使用してください。 ・辛さはお好みで調整してくださいね。
材料
(2人分)
■
A
鯨のすじ煮 缶詰
1缶
殻付きエビ
4尾
牡蠣
100g
長ネギ
1/2本
水
400cc
豆腐
200g
卵
1個
万能ネギ
適量
■
B
コチュジャン
大さじ1
酒
大さじ1
粉唐辛子
大さじ1/2
にんにく
1片
醤油
大さじ1/2
鶏がらスープの素
小さじ1.5
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
RIEさん(Instagram @rie8044)にご考案いただきました
1.
(下準備) ・エビは背の部分にようじをさし、背わたを取り除く。 ・Aの調味料は混ぜ合わせておく。
2.
(下準備) ・長ネギは斜め切り、万能ねぎは小口切りにする。
3.
鍋にAの材料を入れ中火でひと煮立ちさせる。
4.
Bの調味料を加え、煮立ったら豆腐をお玉などですくい入れる。
5.
アクを取り除き、卵を落とし入れて、卵がお好みの固さになったらネギを入れて缶成!
https://cookpad.com/recipe/7491946
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