食べごたえもあるれんこんと、コリコリ食感のエリンギを甘辛く炒めました。コクのあるオイスターソースと味噌みりん味です
1.
れんこんは皮をむき、1cm幅に切り、大きなれんこんは半月切りにする。
3.
サラダ油を熱したフライパンに、①のれんこんを加えて、中火にし、蓋をして、れんこんに火が通るまでたまに炒める。
4.
★を加えて、全体に馴染むまで、エリンギがしんなりするまで、絡めながら炒める。
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