文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ネギ入りチンゲンサイ炒め
by ぽろっとQちゃん
中華料理やお弁当の付け合わせに。青梗菜を使って簡単ナムル風炒め物です。
コツ、ポイント
醤油は加えなくても良いです。
材料
チンゲンサイ
1株
あれば小松菜など
少々
長ネギ
1/4本
(小ネギの場合)
3〜4本
鶏がらスープ(中華だし)の素
小さじ1
白ゴマ
小さじ1
醤油
少々
このレシピの生い立ち
チンゲンサイは安くて洗いやすくカサ増しにも便利なのでわりとよく買います。炒めるか茹でるかスープに入れるかが多いです。焼き鳥をたくさん買ってきて食べる際の副菜に作りました。
1.
チンゲンサイや小松菜などの青菜を、水で洗い、茎の白い固そうな部分は1cm幅など小さめに、その他はざっくりと切り分けます。
2.
フライパンに胡麻油を熱します。強火でチンゲンサイと他の青菜の茎の部分から炒めます。
3.
30秒ほどしたら、ネギを小口切りにしたものを(包丁で切ってもキッチン鋏で切っても良い)加えて炒めます。
4.
また30秒ほど炒めたら、チンゲンサイと青菜の葉の部分を加えて炒めます。鶏がらスープの素・白ゴマ・醤油を加え混ぜます。
5.
全体がしんなりしたら、皿に盛り付けて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7492320
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.