いままでつくったからあげのなかで1番いい感じにできました。
コツ、ポイント
調味料は目分量でいれてつくっているため
だいたいのめやすとなります。
★しょうゆ→全体に3周
このレシピの生い立ち
美味しくできたので、自分用にメモ
1.
鶏肉を切る前に両面に塩コショウをする。一口大に切る。
しょうがをすりおろしながらいれる
さけ、しょうゆ、鶏ガラもと、
2.
シマヤだしのもと→隠し味程度入れる。15分置く。片栗粉をつけて
5分おく。揚げる前にまた片栗粉をつけて揚げる
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