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豆腐and蒟蒻の味噌田楽山椒添え
by くうandホームズ
木の芽が庭にあったので、田楽を。
コツ、ポイント
豆腐and蒟蒻を切り茹でる。 木の芽があると山椒のピリッと感や春を感じることが出来る。
材料
(3人分)
豆腐
1丁
蒟蒻
1枚
木の芽
6枚〜
味噌
適宜
水
300cc位
このレシピの生い立ち
春を感じる、山椒の木の芽をかけて味噌田楽を
1.
水に日高昆布を細かく切って入れる。
2.
蒟蒻に飾り切りを入れ、三等分に切り、三角形に切る。
3.
豆腐を六等分に切る。
4.
鍋に蒟蒻を入れて煮る。 中火で。
5.
鍋に豆腐を入れて煮る。 中火で。
6.
蒟蒻と豆腐が温まったら完成。
7.
かけて味噌と山椒の木の芽をかける。
https://cookpad.com/recipe/7492618
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