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パステルカラーの三色団子!米粉活用♪
by edママ
「米粉活用」に応募したら当選!三色団子をパステルカラーで、甘さ控えめに作りました。
コツ、ポイント
レンジ後は熱いので火傷に注意する。混ぜたり、ねったりは、透明感が出るまで良くねる。 冷めて固くなったらレンジチン(500W10秒)で柔らかくする。
材料
(10本分)
米粉
100g
グラニュー糖
40g
水
140cc
パステルジェルカラー(ピンク)
1滴
パステルジェルカラー(グリーン)
1滴
竹串
10本
水(竹串用)
適量
このレシピの生い立ち
お花見には欠かせない三色団子!パステルジェルカラー(ピンクとグリーン)を使用して手軽に作りました。
1.
耐熱容器(シリコンスチーマー)に米粉、グラニュー糖、水を入れて良く混ぜる。
2.
1に蓋をして、レンジ600Wで3分温める。レンジから出して良く混ぜる。
3.
再度、600Wで1分温める。レンジから出して良く混ぜる。まな板の上に取り出して、あら熱がとれたら、更に良くこねる。
4.
3を3等分する。白はそのまま、10個に等分して丸める。
5.
ピンクはパステルジェルカラー1滴を混ぜ良くこねる。 10等分にして丸める。
6.
グリーンもパステルジェルカラー1滴を混ぜ良くこねる。10等分にして丸める。
7.
3種の団子が丸め終わったら、竹串を水で濡らす。
8.
竹串でグリーン、白、ピンクの順に通す。
https://cookpad.com/recipe/7492705
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