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料理が上手な40代の姪がいつも作っているレシピを教えてくれました。チリソースも持って来てくれたので、耳刷り作業開始の漁師さんから頂いたホタテで作りました。稚貝の新メニュー、我が家の人気になりそうです。姪の家では人気NO1だそうです。