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米粉活用♪簡単豚こま唐揚げ
by 70minto
米粉活用!少ない材料で簡単豚こま唐揚げ♪ さらさらの米粉を使用することで衣がうっすら付いてカリッと止まらない美味しさ!
コツ、ポイント
豚肉から油が出るので少量の油で良いです。 出すぎた場合は拭き取って下さい。 油は何でも大丈夫です。 薄く小さいお肉の方がカリカリになって美味しいと思います。
材料
(4人分)
豚肉
350g
醤油
大さじ2
お酒
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
米粉
大さじ3~4
米油
少量
このレシピの生い立ち
唐揚げが食べたかったけど、豚こま肉しかなかったので代用しました。 お肉が薄いので色よく焼いたらカリカリになりました。
1.
ビニール袋に豚肉、醤油、お酒、マヨネーズを入れよくもみこみ味を馴染ませる。
2.
味をつけた豚肉を別のビニール袋に移しかえ、米粉を入れフリフリする。
3.
フライパンに油を少量入れカリカリになるまで両面焼く。周りがきつね色になったら一度確認してひっくり返す。
https://cookpad.com/recipe/7492747
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