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簡単♪さっぱりアジの南蛮漬け
by miri☆
野菜多めで、追いレモンでさっぱりと♡
コツ、ポイント
さっぱりとした味付けで、アジを3枚におろしているので、お魚もパクパク野菜もたっぷり食べれます(*´ェ`*) 米粉活用でサクサクふわふわになります。 出来てすぐも食べれますが、1時間ほど、冷蔵庫で冷やすと、野菜もしんなりして美味しいです。
材料
(5人分)
アジ(12cmくらい)
14匹
新玉ねぎ
1個
人参(小)
1本
ピーマン
2個
★お酢
200cc
★砂糖
大さじ5
★醤油
大さじ7
★白だし
大さじ5
レモン汁
大さじ2
米粉
大さじ5
片栗粉
大さじ5
このレシピの生い立ち
大好きな魚の南蛮をたくさん食べたくて(*´ェ`*) スーパーで、特売のアジを見つけて、お家で作りました。
1.
アジは3枚におろし、キレイに小骨を取る。
2.
玉ねぎは薄くスライス、人参とピーマンは、細く千切りにし、パッドに入れ、軽く混ぜる。
3.
耐熱容器に★を全部いれて、1分レンジで加熱し、野菜にかけ、レモン汁も加えてよく馴染ませておく。
4.
米粉と片栗粉を混ぜて、アジにまぶし、揚げ焼きにする。
5.
アジが揚がったら、熱々のうちに、③にいれ、野菜やタレとよく馴染ませたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7493017
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