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舌平目のムニエル
by スマートキッチン
米粉を使った魚料理
コツ、ポイント
米粉を使うとカリッと焼き上がります。
材料
(2人分)
舌平目の切り身
2切れ
塩
適量
米粉
適量
このレシピの生い立ち
米粉でカリッと焼き上げたムニエルです。
1.
舌平目は軽く塩をふって10分ほどおく。
2.
水分が出たら、キッキンペーパーで丁寧にふきとり、両面に米粉をまぶす。
3.
軽く熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、2を入れて蓋をする。
4.
片面を5分焼いたら裏返して5分焼く。
5.
バターを加えてさっと焼く。
https://cookpad.com/recipe/7493060
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