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鮭のちゃんちゃん焼き
by あさむ◎
鮭がふわふわで美味しいです。しかも切って並べるだけなので超簡単です。
コツ、ポイント
タレは味噌ベース以外にも、めんつゆでも美味しいです。その場合はバターだけ乗せて、めんつゆは食べる時にかける感じ。また、エノキはしめじとかしいたけとかでも美味しいので色々アレンジできます。
材料
味噌
50g
みりん
50cc
料理酒
50cc
砂糖
大さじ1
醤油
50cc
キャベツ
1/8個
玉ねぎ
1/2個
エノキ
1/2袋
鮭
2切れ
バター
15g
このレシピの生い立ち
母が北海道出身なので作ってくれたのを思い出しながら作りました!
1.
味噌、みりん、料理酒、砂糖、醤油を混ぜてタレを作る。
2.
キャベツは一口大の大きさに、玉ねぎは3ミリ幅くらい、エノキは石づきからカットする。
3.
フライパンにアルミシートを敷き、タマネギ、キャベツ、鮭、エノキを並べ、タレをかけてバターを載せる。
4.
蓋をして中火で10分くらい蒸し焼きにして完成です。
https://cookpad.com/recipe/7493096
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