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ササミアボカドのマヨ和え(アレパの中身)
by クックファンタ
ベネズエラの家庭料理アレパ。アボカドベースの中身がとっても美味しい♡ちょっとした一品やパンに乗せてもマッチします。
コツ、ポイント
食べたものがマヨ多めだったのですが、お好みで減らしてください! コーン追加してもベストマッチです。お好きな具材で作っていただけます! 洗い物を減らすためタッパーに材料入れて直接混ぜてますm(_ _)m
材料
(2人分)
ササミ
2切れ〜
アボカド
1〜2個
紫玉ねぎ
1/2個
マヨネーズ
大さじ2〜3
塩
少々
(レモン汁・お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
アレパを食べておいしさに感動し、手軽な材料で真似してみました。アボカドとマヨネーズを使えばお好きな材料でOKです!
1.
ササミを茹でる。※余談:常温の水にササミ・酒少々加え火にかける。沸騰直前で火を止めて余熱で調理するとパサパサしにくいです
2.
アボカド→みじん切りorペースト状に 紫玉ねぎ→みじん切りの後、そのまま15分ほど空気にさらして辛味抜きをする。
3.
茹で終わって常温まで冷ましたら、ササミを手で適当な大きさにほぐす。
4.
これら全ての材料を合わせる。 塩少々、お好みでレモン汁を少し加えて、マヨネーズで和えたら完成!
5.
アレパの中身として使ってください♡ パンに乗せて食べたりトルティーヤに巻いたり、サラダに追加するのもオススメです。
https://cookpad.com/recipe/7493186
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