最後にバルサミコ酢を入れることで、味に広がりが出ます!あくまで隠し味なので酸っぱくはありません♪
コツ、ポイント
塩分控えめなので、濃い目が好きな方、時間がたってから食べる場合は塩を増やしてください。
材料
(2人分)
ブロッコリー
6~7房程度(両手でつかめるくらい)
このレシピの生い立ち
大きなブロッコリーが安かったので♪
1.
ブロッコリーを食べやすい房に分け、カボチャは1.5mmくらいの薄切りにする。
2.
ブロッコリーに軽く塩を振り、カボチャと合わせて1分30秒ほどレンジで加熱。若干固いくらいでOK。
3.
フライパンに唐辛子、ニンニク、オリーブオイルを入れて加熱。
4.
香りが出てきたら、カボチャを並べ、その上にかぶせるようにブロッコリーを並べて蓋をして2分。
5.
塩を振り全体に絡め、最後にバルサミコ酢を入れて全体に絡めたら完成☆
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