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米粉ピザ
by ひゃくなみ
米粉活用! しっかりとした食べ応えで大満足〜!
コツ、ポイント
生地の整形を使い捨てクッキングシートの上ですると、熱い天板に載せるのも楽ですし、焼きあがればそのまま包丁でカット出来るので便利です。
材料
(直径約20cm1枚分)
■
●生地
米粉
150g
ベーキングパウダー
小さじ1
砂糖
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
ぬるま湯
100cc
■
●具材(基本はお好みで♪)
トマトケチャップ
大さじ1
タマネギスライス
1/4個程度
ミニトマト
5個程度
ピーマン
1個程度
しめじ
1/4株程度
ウインナー
3本程度
ピザチーズ
一握りくらい
このレシピの生い立ち
米粉ピザ作りで、生地の生焼けを経験し、先に生地だけで焼くことにしました。 ピザはチーズやトマトケチャップでしっかりとした味になるので、生地は無塩にしています。
1.
オーブンに天板を入れ、天板ごと180度に余熱開始。
2.
生地の粉類を混ぜ合わせる
3.
2に、ぬるま湯とオリーブオイルを入れ、菜箸で混ぜた後、手でこね混ぜる。
4.
クッキングシート(使い捨て推奨)の上で、3を直径20cmくらいに整形する。
5.
4を予熱した天板に載せて、180度で15分焼く。
6.
焼いた生地にトッピングし、180度のオーブンで10分程度焼く。
https://cookpad.com/recipe/7493586
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