コツ、ポイント
お好みで一味、七味をふってくださいね。
赤味噌の方がコクがあり、甘みがでてお勧めです。
このレシピの生い立ち
いつものきんぴらをこってり主菜にしたくて。
1.
れんこんはいちょう切りにして酢水(分量外)にさらしておく。にんじん、こんにゃくは細切りにし、ツナ缶は油をきっておく。
2.
フライパンにごま油を引き、1の材料を投入。さとうを加えて中火でよく炒める。
3.
しんなり火が通ったらだし汁でといた味噌、しょうゆを加え、水気がなくなるまで弱火~中火で煮る。
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