主人の実家(福岡)からさつま芋がたくさん送られてきました。ゴマを入れたことで、おかずになりました。お鍋の時の箸休めやもう一品ほしいときにおすすめです。
1.
さつまいもを洗って、1cmの輪切りにし、水にさらす。(新鮮なときは是非皮付きのままで。)
2.
鍋に1のさつまいもとひたひたの水を入れて火にかける。沸騰してきたら、砂糖、しょうゆ、みりんを入れ落し蓋をして柔らかくなるまで煮る。
3.
白すりゴマ、黒ゴマを入れて煮汁を少し残すまで煮る。
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