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米粉の薄焼き風
by 碧のおだいどこ
米粉活用の簡単早くてお腹満足の薄焼き風です。おやつにもどうぞ
コツ、ポイント
ベースの水が少ないと、もたもたになって焼きにくいです。
材料
(2枚分)
■
ベース
米粉
30g
水
100㏄
卵
1個
塩
少々
粉チーズ
適量
紅ショウガ(みじん切り)
小さじ1/2
■
中身(お好みで)
ネギみじん切り
大さじ1
天かす
大さじ1
もやし
適量
青のりや鰹節
お好みで
ケチャップ・マヨネーズ
各大さじ1
■
ソース
このレシピの生い立ち
子供の頃から薄焼き、ねぎ焼きはよく作っていましたので、似たようなものが作れないかと試してみました。
1.
もやしはレンジにかける(500Wで20秒ほど) 卵は溶いておく
2.
同量のケチャップとマヨネーズを混ぜ、オーロラソースを作る
3.
ベース材料を作る。米粉と水を混ぜ、卵、塩、粉チーズ、紅ショウガを入れる
4.
フライパンに油をしき、熱してからベース材料の1/2を入れる
5.
少し透き通ったらもやし、ネギ、天かすをのせる
6.
中にもオーロラソースを塗り二つ折りにして盛り付ける
https://cookpad.com/recipe/7493996
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