米粉活用、グルテンフリー
野菜は色々お好きに入れてアレンジ!
コツ、ポイント
鶏むね肉はあまりさわらず焼くような感じで!
このレシピの生い立ち
小麦粉よりも米粉の方が崩れにくく扱いやすい!
1.
玉ねぎは1cmくらいのくし切り
ナスは縦半分に切って乱切り
2.
鶏むね肉は1口大のそぎ切りにして塩コショウと米粉大さじ3をまぶす
4.
フライパンに多めの米油(サラダ油でOK)を熱し、鶏むね肉を並べる
5.
あまりあつかいすぎないように鶏むね肉をこんがり焼く
6.
焼き色が着いたら玉ねぎを投入してひと混ぜする
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