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クリーミー・フィットチーネ(Creamy Fettucine)
by Suzy@ca
カルボナーラもどきかな?簡単にできておいしいよ~!アツアツを召し上がれ!
コツ、ポイント
カナダでは1cup=250ccです。 普通のスパゲッティで作ってもOK。 アツアツのパスタに絡めるだけで、加熱は不要。
材料
(4人分)
卵
5個
粉チーズ(パルメザン)
175mL(3/4cup)
パセリ
みじん切り 大さじ2
ベーコン
4~5枚
にんにく
2カケ(みじん切り)
玉ねぎ
1個
マッシュルーム(生)
200g
生クリーム
125mL(1/2cup)
塩・こしょう
適量
パスタ(フィットチーネ)
350g(乾麺)
このレシピの生い立ち
スーパーで買った卵のケースに紹介されていたレシピをアレンジしてみました。
1.
ボウルに卵を割り入れ、粉チーズとパセリのみじん切りを加え、混ぜあわせておく。
2.
ベーコンは1cm幅位に切る。玉ねぎ・マッシュルームはスライス。
3.
フィットチーネを茹でている間に、フライパンでベーコンをカリッとするまで炒め、余分な油を取り除く。にんにくのみじん切りと玉ねぎ・マッシュルームを加え、炒める。 良く炒まったら、生クリームを加え、沸騰させないよう弱火にかけておく。
4.
フィットチーネを茹で上げ、鍋に戻し、熱いうちに1.と3.を良くからめる。 塩・コショウで味を調え、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/74941
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