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米粉クッキー☆さくほろ
by こいせた
混ぜて冷やして切って焼く!簡単です! 小麦粉を米粉に代えてみると、いつものクッキーがサクほろに!おすすめでーす!
コツ、ポイント
切るときからすでにホロっとしているので、包丁で優しく切ってね。 焼き立てはやわらかいので、オーブンから出したらしばらくおいてから別の容器に移すといいです。
材料
(天板2枚分)
無塩バター(マーガリン)
100グラム
砂糖
70グラム
卵
1/2個
米粉
180グラム
アーモンドプードル
20グラム
このレシピの生い立ち
クッキー好きなので、よく焼くのですが、米粉レシピ開発中!砂糖も、きび砂糖やてんさい糖などアレンジして楽しんでいます!
1.
無塩バター(製菓用マーガリン)を常温に戻し、やわらかくしておく。
2.
バターに砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。
3.
卵をとき、ボウルに加えてよく混ぜる。
4.
米粉とアーモンドプードルを入れる。(ふるわなくてOK)
5.
しゃもじで混ぜる。最後は手でまとめても。
6.
棒状にまとめ、冷凍庫に30分。
7.
冷凍庫から出して、包丁で5〜7㍉幅に切って天板に並べる。
8.
160度のオーブンで30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/7494313
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