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具沢山☆中華とろみスープ
by ききぴち
中華料理の付け合せに、とろみスープはいかが?!
コツ、ポイント
溶き玉子を入れても美味しいですよ♪
材料
(3~4人分)
豚挽肉
50g
生しいたけ
2枚
もやし
50g
小ねぎ
3本
豆腐(絹でも木綿でもOK)
1/3丁
ごま油
少々
水
2カップ半くらい
鶏がらスープの素
大さじ1
塩
小さじ2
醤油
大さじ1
こしょう
少々
片栗粉
大さじ1
水(水溶き片栗粉用)
半カップ
白炒りごま
少々
このレシピの生い立ち
中華料理の付け合せに、スープが一品欲しくて作ってみたら、結構行けました♪
1.
熱した鍋にごま油を敷き豚挽肉をさっと炒める。そこに水を入れ、ひと煮立ちしたら鶏がらスープの鶏がらスープの素と塩を入れる。
2.
(1)に薄切りにしたしいたけ、3~4cmに切った小ねぎ、もやし、1cm弱幅の細切りにした豆腐を足し、ひと煮立ちさせる。
3.
(2)の火を弱め、水溶き片栗粉を回しいれ、よく混ぜる。少しとろみが出てきたら、お椀に盛り、ゴマを振りかけて完成!!
https://cookpad.com/recipe/749433
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