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厚揚げとえのきのさっと煮
by ジャーマンワイフ
厚揚げに、えのきの煮汁が絶妙に美味しい簡単煮物!
コツ、ポイント
材料
厚揚げ豆腐
1枚
えのきだけ
1袋
豚バラ肉(薄切り)
1枚
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ1
酒
大さじ2
長ネギ
適量お好みで
ごま油(炒め用)
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、ささっと作りました。豚バラが少し入っているので、コクがあり、普段のおかずでも、晩酌のアテにもオススメです!
1.
厚揚げとえのき、豚バラは食べやすい大きさに切る
2.
鍋にごま油を熱し、豚バラを炒めたら、厚揚げ、えのきを加え、さっと炒めあわせる
3.
2に酒、砂糖、水200mlを入れ、煮立たせたら醤油を入れて5,6分煮る
4.
仕上げに長ネギの小口切りをのせて完成
https://cookpad.com/recipe/7494962
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