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牛乳たっぷり★カレーライス
by ゐぃな
牛乳消費にも是非★ まろやかに仕上がります。辛いのが苦手でも食べられるかも!な、程良さ♪
コツ、ポイント
具材は我が家の例なので、お好みの具材でどうぞ♪ (ピーマンに関しては、ピーマン嫌いの旦那でも食べられてます!笑) じゃがいもは敢えて煮崩れしやすい品種を使っていますが、此方もお好みで^^
材料
(9皿分)
ジャワカレー(中辛)
半箱
こくまろ(中辛)
半箱
鶏もも肉
1枚
玉ねぎ
1個
人参
中1/2
じゃがいも(男爵)
中2個
ピーマン
3個
えのきだけ
1袋
水
500ml
牛乳
500ml
★醤油
小さじ1
★オイスターソース
小さじ1
★はちみつ
小さじ1
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
旦那が辛い物が苦手。私は平気。なので、間をとって牛乳をたっぷり使用してまろやかに♪実家でも牛乳入れていたので閃いた次第です!
1.
材料をお好みのサイズに切る。 我が家は全部ざっくり一口サイズ! じゃがいもは水にさらし、人参は軽くレンチンしておく。
2.
サラダ油を熱したお鍋で、鶏肉の色が変わるまで炒め、玉ねぎを入れて更に炒める。
3.
玉ねぎが透き通ってきたら、残りの野菜やきのこを入れて、全体に油が回る様にかき混ぜながら炒める。
4.
水500mlと★の調味料を入れ、蓋なしで沸騰後弱火〜中火で15分前後煮る。 ※具材が上記より多い場合は水600mlで。
5.
火を止め、カレールウを全て割り入れて溶かす。
6.
牛乳500mlを入れ、とろみがつくまでかき混ぜながら弱火で5分程煮る。 ※白くなりますが心配しないでくださいね…!
7.
完成です! ★トッピングに温玉やチーズを乗せても♪(個人的に納豆も好きです)
8.
★残ったカレーはカレーうどんでもカレードリアでも、ちゃんと美味しいです♪
9.
★温め直し(レンジ以外)の時も、少量の牛乳を入れてます!
https://cookpad.com/recipe/7494975
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