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里芋の酢味噌がけ♡
by すー&メリィ♡
皮ごと茹でた里芋のホクホク感が美味しい!茹でて切って、かけるだけなので楽チンです♪お酒のおつまみにもイケました♡
コツ、ポイント
酢味噌・鰹節・ネギ・醤油の分量は、お好みでOKです!
材料
(2〜3人分)
里芋
5〜6個
水
里芋がかぶる程度
酢味噌(チューブ)
適宜
鰹節
適宜
ネギ
適宜
お醤油
適宜
このレシピの生い立ち
ホクホクの里芋、素材の美味しさを、楽チン&シンプルに食べたくて!田楽味噌を作ろうかと思いましたが、冷蔵庫に酢味噌が残っていたので活用してみました♪
1.
里芋を皮ごと、ひたひたの水から茹でる。(強火→沸騰したら、弱〜中火で5分程度)串で刺してみて、スーっと刺せればOK!
2.
里芋を茹でている間に、ネギを切る
3.
里芋をザルにあげ、水を切る。少し冷めたら、里芋を切り、皮を剥く。
4.
里芋をお皿に並べる。
5.
里芋の上に酢味噌・鰹節・ネギをかけ、仕上げにお醤油を少々♪
https://cookpad.com/recipe/7495031
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