サーモンとクリームソースのコンビってほんとおいしい☆
コツ、ポイント
私と彼はガーリックラバーなので沢山ガーリックパウダーを使いますが、苦手な方は入れなくってもおいしいですよ♪ ハーブもお好きなものを使ってください(^^)
”こく”が欲しいかたはミルクを半分(全部?!)生クリームにしてください。
1.
鍋にたっぷりのお水を沸かして、沸騰したら塩を一つまみいれパスタをゆでます。(湯で時間はパスタのパッケージに添ってください)
2.
サーモンに塩、コショウ、ガーリックパウダー、お好みのハーブを振り掛けます。 油をひいたフライパンで焼きます。 中火くらいでゆっくりしっかり焼いてください。
3.
別の鍋にバターを弱火で溶かして、それに小麦粉を加えます。 しっかり混ぜてペースト状にします。 それに少しづつ牛乳を加えます。(焦るとだまになるのできをつけてください)
4.
3にコンソメ、塩、コショウ、ガーリック(私はガーリックラバー☆)を加えて味を調えます。 ひと煮立ちしたら、火を止めます。
5.
パスタがアルデンテに茹で上がったら、4に加えて絡めます。 良く絡まったら、お皿に盛り付け、その上にサーモンのフィレを載せます。
6.
サーモンの上から残りのソースをかけて、トッピングにパセリを振り掛けてできあがり♪
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