外側カラッと中はお豆腐おつまみ、ご飯に、いつもと、違ったポン酢豆腐でいかが!
コツ、ポイント
鍋フライパン底がくっつかないようにクッキングシートを入れて!
★他の揚げ物にも応用してね。
1.
木綿豆腐の水切りはパックを1cm位カットしひっくり返し水の入った重しをのせ水抜きをして置く!
○絡めタレを作って置く→
2.
豆腐○印の材料をよく混ぜておく。
水気が抜けたら好きな大きさに(一口大)カットする。
3.
○つけタレにくっつけて、片栗粉をまぶし揚げる→丁寧につけてね170〜180度位かなる
4.
フライパン底にくっつく?心配ならクッキングシートこのシートを鍋底にいれたらいいよ(2〜3個上にのせ沈め次々に上にのせる→
5.
底が色づいたらシートはスルーと外れる表裏しっかり色目が付いたら中の油を入れに(耐熱容器)移す。
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