さばと豆腐を練り混ぜ大葉で挟み蒸し焼きました。ふっくらやわらか♡そのままでもマヨネーズや大根おろしを添えても。
コツ、ポイント
豆腐の水気をしっかりと切ります。冷めると弾力が出ます。
このレシピの生い立ち
お弁当用に作ったのがきっかけです。
1.
豆腐は水切りをし水をしっかり拭きます。人参はみじん切り、さばは汁を切ります。
3.
フライパンにごま油をひき、大葉を並べ、さばを丸めて乗せます。中火で焼き色をつけたら大葉を乗せて裏返します。
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