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石狩鍋もどき?の鍋焼きラーメン(鮭缶)
by クックUPWFC0☆
料理初心者でも作れる簡単。オッサンの作る適当メニュー
コツ、ポイント
今回使った鮭缶はコチラ➡ 『キョクヨー さけ中骨水煮 140g』 限られた鮭の分量で、なるべく鮭を前面に出したかったので、全体的に水を少なめにしてます。 ※ 煮込みの過程で水分が無くなったら都度、水を適量(大1~2ほど)足してください。
材料
中華麵
1袋
鮭缶
1個
じゃがいも(中)
1個
キャベツ
2~3枚
人参(中)
1/3個
玉ねぎ(中)
1/4個
椎茸
2枚
えのき茸
100g
にんにく
1片
乾燥わかめ
ひとつまみ
味噌
大1&大1
酒
大2
バター(有塩)
10g
油(炒め用)
小1
卵
1個
胡椒
お好みで
粉チーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
備忘録としてレシピ作成。 先日作ったレシピ『石狩鍋もどき?』を再アレンジ。手軽に作れるように鮭缶ベースで作ってみた。
1.
じゃがいもと人参は3㎜厚に切る。 玉ねぎ、椎茸、えのき茸は適当な大きさに切る。 にんにくは粗みじん切りにする。
2.
キャベツは適当な大きさに千切る。 鍋に油とバターを敷いて、じゃがいもと人参、えのき茸を炒める。
3.
じゃがいもと人参に照りが出たら鮭缶とキャベツ、玉ねぎ、椎茸、にんにくを投入 ※ 鮭缶は汁ごと全部投入してください。
4.
軽く炒めてから、酒(大2)と味噌(大1)と乾燥わかめを加えて煮込む。
5.
じゃがいもと人参が煮えたら味噌(大1)と麺を加えて煮込む。
6.
麺がだいたい煮えた頃合いで卵を溶いて加える。 卵が好みの固さになったら出来上がり。
7.
お好みで胡椒と粉チーズをかけてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/7495156
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